มะเขือเทศ
       
   
  มะเขือเทศ
    เป็นพืชล้มลุก ออกดอกออกผลแล้วต้นจะโทรม กิ่งก้านและใบมีขน ดอกช่อหรือดอกเดี่ยว ดอกสีเหลือง ผลดิบสีเขียวอมขาว เมื่อสุกจะเป็นสีแดง ผลสุกจะนิ่มมีเมล็ดจำนวนมาก เป็นพืชตระกูลพริก  
  ส่วนผสม    
  มะเขือเทศ 5 ผล
น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
  
  วิธีทำ    
    นำมะเขือเทศสุกมาล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งใส่เครื่องปั่นแล้วเติมน้ำสุกปั่นให้เข้ากัน เติมน้ำเชื่อม ใส่เกลือเล็กน้อย ชิมดูดามใจชอบ จะได้น้ำมะเขือเทศรสเข้มข้น รสหอมหวาน มีเปรี้ยวเค็มเล็กน้อย ใส่น้ำแข็ง รับประทานชื่นใจ  
  ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร  
     
  มะเขือเทศ : มีวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี ฟอสฟอรัส คัลเซียม เหล็ก
มะเขือเทศสุก : จะชวยย่อยอาหารได้ดีขึ้น ช่วยระบาย ช่วยฟอกเลือด
ผลสุก : รับประทานสด เชื่อม ยำ ทำสลัด ต้ม แกง ผัด ทำซอส