ถั่วเหลือง
       
   
  ถั่วเหลือง
    เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นสูง มีใบประกอบ ใบย่อย ใยยาวเรียว ดอกเป็นช่อ ผลเป็นฝัก ปกคลุมด้วยขนสีน้ำตาล ฝักหนึ่งมีหลายเมล็ด เมล็ดกลมรี เมล็ดสีนวล เหลืองอ่อน ดำปนน้ำตาล  
  ส่วนผสม    
  ถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำ 6 ถ้วยตวง


  
  วิธีทำ    
    น้ำถั่วเหลืองคัดเอาเฉพาะเมล็ดดี ๆ ล้างให้สะอาด นำไปแช่น้ำ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ ปั่นให้ละเอียดแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เอากากออก น้ำถั่วเหลืองที่ได้นำไปต้มให้เดือด เติมน้ำตาลทรายปรุงรสหวานตามชอบ จะได้น้ำถั่วเหลืองที่หวานอร่อย รับประทานร้อนหรือเย็นตามชอบ  
  ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร
  
  ถั่วเหลืองมีโปรตีนสูง ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต เหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวาน
ใช้ทำน้ำเต้าหู้ เต้าเจี้ยว เต้าฮวย ทำน้ำมัน
กาก : ใช้เป็นอาหารสัตว์ ใช้ทำปุ๋ย