กระเจี๊ยบ
       
   
  กระเจี๊ยบ
    เป็นไม้พุ่มเตี้ย แตกกิ่งก้าน ลำต้นมีสีม่วงอมแดง ใบมีสีแดงอมเขียว ขอบใบเป็นหยัก ๆ ออกดอกตรงง่ามกิ่ง กลีบดอกเป็นสีชมพู โคนกลีบสีแดงเข้ม  
  ส่วนผสม    
  กลีบดอกกระเจี๊ยบ 3 ถ้วยตวง
น้ำ 3 ลิตร
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา


  
  วิธีทำ    
    เตรียมกระเจี๊ยบนำมาล้างให้สะอาด เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม (ควรเป็นหม้อเคลือบ) ประมาณ 40 นาที่ เนื้อกระเจี๊ยบจะเปื่อยนิ่ม สีของน้ำจะเป็นสีแดงสด จากนั้นนำไปกรองกากออก จะได้น้ำกระเจี๊ยบสด เติมน้ำตาลทราย เกลือ นำไปตั้งไฟอีกครั้ง ประมาณ 3 นาที แล้วยกลง จะได้น้ำกระเจี๊ยบที่มีรสชาติหวานอร่อยดี  
  ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร  
     
  กลีบกระเจี๊ยบแดง : มีธาตุคัลเซียมสูง มีวิตามินเอ วิตามินซี กรดซิตริก ฟอสฟอรัส เป็นยาระบายอ่อน ๆ เป็นยาขับปัสสาวะ ทำให้ปัสสาวะคล่องขึ้น ลดความดันโลหิตสูง แก้กระหายน้ำ