กระท้อน
       
     
  กระท้อน  
    เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ แตกกิ่งก้านสาขา ใบสีเขียว เมื่อแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีแดง กิ่งอ่อนจะมีขนนุ่ม ๆ ดอกสีเหลืองอ่อน ขนาดเล็ก ผลดิบสีเขียว มียางมาก ผลสุกมีสีเหลือง เมื่อผ่าออกจะเห็นเมล็ดในมีปุยสีขาวหุ้ม หนึ่งผลีหลายเมล็ด  
    ส่วนผสม  
 

เนื้อกระท้อน 1 ถ้วยตวง
น้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
  
  วิธีทำ    
    เลือกกระท้อนสุกที่มีเนื้อมาก นำมาปอกเปลือกออก ล้างให้สะอาด ฝานเป็นชื้นเล็ก ๆ นำมาใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก น้ำเชื่อม ใส่เกลือ ปั่นจนเนื้อกระท้อนละเอียด จะได้น้ำกระท้อนสีขาวขุ่นที่มีเนื้อกระท้อนปนอยู่ รสชาติหวานอมเปรี้ยว อร่อยชื่นใจ  
  ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร  
  เนื้อกระท้อน : มีวิตามินซี วิตามินเอ ฟอสฟอรัส คัลเซียม กรดอินทรีย์ มีน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต
เปลือกกระท้อน : มีรสฝาด
ใบสด : ใช้ต้มอาบ ใช้ข้บเหงื่อในคนที่เป็นไข้
รากกระท้อน : ตำใส่น้ำและน้ำส้มสายชู ดื่มช่วยขับลม และแก้ท้องเดิน
เปลือกลำต้น : ตำทาแก้โรคผิวหนัง