เม็ดบัว
       
   
  เม็ดบัว
    เป็นพืชน้ำ มีใบ ดอกโผล่ออกมาเหนือน้ำ ดอกเมื่อแก่เต็มที่จะกลายเป็นฝัก ฝักบัวเมื่อแก่จะมีเม็ดข้างใน สามารถรับประทานเป็นผลไม้ได้ หรือนำไปทำเป็นขนน  
  ส่วนผสม    
  เม็ดบัว (แกะเปลือก) 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
น้ำสุก 2 ถ้วยตวง
  
  วิธีทำ    
    นำเม็ดบัวมาล้างให้สะอาด ใส่หม้อ เติมน้ำให้ท่วม ต้มให้สุก ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ตั้งพักให้เย็น รับประทานกับน้ำแข็ง  
  ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร
  
  เม็ดบัว มีสารอาหารจำพวกแป้ง โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเกลือแร่
มีสรรคุณบำรุงประสาท บำรุงไต รักษาอาการท้องร่วง โรคบิด และประจำเดือนมามากเกินไป