แตงกวา
       
   
  แตงกวา
    เป็นพืชจำพวกไม้เถา ใบมีขน ดอกสีเหลือง ผลกลมยาว มีหลายพันธุ์ที่รู้จักกันมี แตงกวากับแตงร้าน ผิวผลบาง มีสีขาวปนเขียวถ้าผลสุกจะเป็นสีเหลือง  
  ส่วนผสม    
  แตงกวา 2 ผล
น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
  
  วิธีทำ    
    แตงกวา 2 ผล ปอกเปลือกออก ล้างให้สะอาดคว้านเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เครื่องปั่นเติมน้ำสุก เติมน้ำเชื่อม ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด ตอนดื่มใส่น้ำแข็งทุบ หรือนำเข้าแช่เย็นเลยก็ได้ จะได้น้ำแตงกวาที่มีสีเขียวอ่อนกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสหวานเย็น  
  ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร  
     
  แตงกวา : มีวิตามินซี วิตามินอี คัลเซียม เหล็ก
น้ำแตงกวา : ใช้รักษาโรคผิวหนัง น้ำร้อนลวก แผลไฟไหม้
ราก : ใช้ตำแล้วพอกลดอาการอักเสบจากขนสัตว์
เมล็ดแก่ : ใช้กินเป็นยาขับพยาธิ
ผล : ใช้เป็นผักสดจิ้ม ยำ ผัด ดอง
ผลหั่นบาง บำรุงผิวหน้า